Туристическая компания Смоленск Трэвел

07 декабря 14:00 - 18:00
Театр,

7 декабря 2014 года в 14.00 в музыкальной гостиной Велижского районного Дома культуры при поддержке Департамента Смоленской области по культуре и туризму пройдет Фестиваль национальной кухни и традиций «Блины – Велиж. Феб».

Меню

Блины считаются одним из самых любимых русских блюд. История их создания покрыта тайной. Существует много версий возникновения этого кулинарного изделия. Некоторые русские историки считают, что дрожжевые блины появились на Руси в 1005-1006 годах. Вот одна из версий появления блинов. Однажды, разогревая овсяный кисель, наш предок зазевался, и кисель поджарился и подрумянился, так получился первый блин. По мнению историка В. Похлебкина, блины появились на Руси до IX в., и само слово «блин» - это искаженное слово «млин», берущее начало от слова «молоть». Таким образом, слово «млин» - это мучное изделие. До крещения Руси блины являлись жертвенным хлебом. Блины пеклись на Руси в течение всего года, а с XIX века они стали основным угощением во время Масленицы. Возможно потому, что круглый блин олицетворял солнце.

В каждой семье имелся свой рецепт приготовления блинов, его передавали из поколения в поколение. На улицах с лотков продавались сдобные дрожжевые блины, в трактирах блины подавались с грибами, селедкой, икрой, сметаной, медом, вареньем. Ранее в царской России пеклись блины с добавлением пшенной, манной или гречневой каши. Их подавали к мясным блюдам, а также как десерт. В былые времена на Руси хозяйки часто готовили блины с припеком, к сожалению, в настоящее время многие рецепты забыты. А ведь раньше такие блины были очень популярны.

В течение многих столетий блины являются одним из самых любимых блюд народов мира. Но только в русской кухне имеется сотни рецептов блинов.

Приглашаем всех желающих принять участие в уникальном фестивале Смоленской области «Блины – Велиж. Феб»

ПРОГРАММА ФЕВСТИВАЛЯ
7 декабря, 14.00

 1. Приглашение на праздник – закличка, частушки (детский коллектив «Веселая скоморошина», РДК).
2. Краткая история возникновения блинов.
3. Фрагменты русских праздников, связанных с блинами:
- «Покровские посиделки», фрагмент свадебного обряда (фольклорный коллектив «Кумушки» Селезнёвского сельского Дома культуры);
- отрывок праздника «Широкая масленица» (фольклорный детский коллектив «Ручеёк», РДК);
- выступление участников художественной самодеятельности Будницкого сельского Дома досуга.
4. Представление различных блюд из блинов (в том числе, по национальностям)  – видеопоказ. Презентация «Вынос блинов» (девушки в русских нарядах выносят блюда с блинами).
5. Дегустация блинов, чаепитие, определение самых вкусных блинов (обмен рецептами), подарки всем, кто принес блины.
6. Развлекательная программа с концертными номерами коллективов города и района.

Адрес: Смоленская область, г. Велиж, Советская улица, 11А

Вернуться к списку

Комментарии

ФИО*

E-mail*

Город

Комментарии

Введите текcт указанный на картинке

* - обязательные для заполнения поля

Апартаменты в центре Смоленска от 1500 руб.

Городской квест по улицам Смоленска
Тур в Смоленск на Ласточке
Мастер-классы в Смоленской Избе